ふわっとした食感と卵の風味や甘さを楽しむことができるお菓子、カステラ。ポルトガルから長崎県に伝わったとされていますが、正確な起源は定かではありません（ただ、長崎県が発祥の地ということは間違いないようです）。あるお菓子屋さんから聞いた話では、長崎県の気候だから作れるお菓子で、新潟県で作るのはむずかし…