変わり続ける都城おでん「雨風」 3代目・野村英樹氏の変革と理論 - Think都城

<ul><li>都城おでんの老舗として名を轟かせるもう一つの名店「<b>雨風</b>」。</li><li>味やメニュー、接客まで、3代目は<b>あらゆる変革</b>に臨んだ。</li><li>都城おでんの定義、そして<b>伝統を継ぐ</b>ことの意味とは。</li></ul>