二段階紆余曲折

カサゴのお刺身 真鶴で釣れたカサゴは持ち帰ってお刺身にして食べてみました。 身は淡泊ですが、コリコリとした歯ごたえがあり、美味しいお魚でした。ただ、この手のお魚をお刺身で食べるときは数日寝かせておいた方が旨味が出て、身が柔らかくなって美味しいそうです。 なので、次回以降にお刺身で食べたいときは数日寝か…