釣ったカマスを燻製とカルパッチョでいただきました

カマスの燻製 東伊豆の宇佐美港で釣りをした際に、カマスが釣れたわけです。カマスはもちろん初めて釣った魚だったのですが、初めての時合いだ!的な状況に出くわしたわけです。そんなこんなで、時合いにそれなりに釣れたので、大漁なので数日に分けて食べることになりました。 釣行当日はお刺し身と塩焼きを楽しみました…