料理番組などを見ていると、肉や魚などを焼く際に、洋酒などをかけて火をボワッとさせる「フランベ」の光景を目の当たりにすることも少なくないが、今回ご紹介するのは、なんと「アルコール度数96％の酒に、1000℃に熱した鉄球を入れる」という、ダイナミッ…