わさび記念日と味覚地図

初めてのわさび 小5の誕生日、夕食をステーキにするか寿司にするかと聞かれて、寿司と答えた。 ファミレスはポツポツ出始めていたものの、まだ、回転寿司は身近でなかった1976年。遠慮なく高くつく方を選んだのだ。 と言っても、もちろん高級寿司店ではなく、良心的値段で時折に訪れていた庶民的な寿司店。大抵の注文は、…