グラスから溢れるくらいになみなみと注がれて下の方に溜まったお酒。居酒屋さんや日本料理屋さんなどで、よく出てきますよね。「盛り切り」から転じた「もっきり」だとか「盛りこぼし」とか「こぼし酒」などと呼ばれていますけれどこの注ぎ方には、もう一つ「湑み / 釃み酒」(したみざけ) って言い方もあるって…

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「湑み / 釃み (したみ)酒」～なみなみ注がれ、したたり溜まった酒をいう言葉。