塩や味噌の消費量が多い濃い味文化圏にラーメン店が多い　ラーメン店舗数（人口10万人あたり）　全国平均19.22軒　1位山形57.92軒　2位新潟37.73軒　3位栃木37.13軒　4位秋田35.62軒　5位青森32.21軒　6位福島31.62軒　7位富山31.48軒…45位大阪11.49軒　46位奈良11.17軒　47位兵庫10.86軒