初心者に勧める「最初の一本」は獺祭など。フルーティで飲みやすく、甘すぎず辛すぎずクセが少ないため日本酒に抵抗がある人でも試しやすい。入手しやすく知名度と品質が高く、磨き違いやスパークリング等バリエーションで好みを見極めやすい。地元の定番銘柄やCMで耳にする銘柄も候補になる。