通りすがりのものですが

少し前のOTさんのこちらの記事を読んで、作ってみたくなってしまったんです。 ot-icecream.hatenablog.com 相模屋さんの麻婆豆腐。 相模屋さんとか、他にも三代目茂蔵さんなどでも売っているけれど、カップに入ったやわらかい食感のお豆腐。おぼろ豆腐風だけれど、製法としては充填豆腐に近いんじゃないかな。豆乳とにがり…