東京埼玉ラーメンガイド

こんばんは、きりまるです。新所沢駅東口から徒歩5分。行列の熱気と湯気がまっすぐ抜ける一軒「自家製麺 まさき（非乳化）」へ。ここは**非乳化（白濁させず油と出汁が分かれた“キレ型”）**のスープに、超極太の自家製麺を合わせるガッツリ系。丼に落とすニンニクとショウガが明快に効き、味が“立ち上がる”感覚が楽しいお…