شیوۀ تهیۀ کچالو کلوخی به‌گونه‌یی است که کچالو و گاهی هم گوشت درمیان کلوخ‌های داغ گذاشته می‌شوند و در حدود نیم ساعت زیر همین کلوخ‌ها پخته می‌شود.