都良（TORA）の旭川食べ歩き

昭和生まれの道産子には懐かしい「中華まんじゅう」。 「中華まんじゅう」と言うと、道外の方や北海道に住んでいても若い人は、アツアツの肉まんを思い浮かべるのではないでしょうか。 北海道の「中華まんじゅう」は、どら焼きのような皮でたっぷりのあんこを包んだ三日月の形をした和菓子のことを指します。 昔は、自分で…