焼き鳥のメニューはバラエティに富んでいますが、ねぎまもその一つです。現代でねぎまと言うと、鶏肉とねぎが交互に串にささっている焼き鳥をさしています。ねぎまの「ま」は、ねぎが鶏肉と鶏肉の「間」にあるからと考える方も多いですが、本当は別の意味からきています。今回は、ねぎまの本当の由来についてご紹介します。