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酒饅頭「瀬戸川饅頭」 酒饅頭「瀬戸川饅頭」 江戸時代創業の老舗和菓子屋さん「川村屋 賀栄」（瀬戸市） このお店で今回は、日本で最初に作られた一番歴史の古い饅頭の一つ、江戸末期の創業より変わらぬ製法で作られているという「瀬戸川饅頭」という菓子を久しぶりに購入（１個120円） 米麹を発酵させて酒種を仕込んだ無…