伏見稲荷大社の稲荷祭は稲荷大神が年に一度氏子区域をご巡幸になり、広くご神徳を垂れたまう大社最重要の祭儀。稲荷祭とは「神幸祭」（しんこうさい）と、5月3日の「還幸祭」（かんこうさい）の２つを指します。江戸時代には、上賀茂神社・下鴨神社の葵祭（賀茂祭）、八坂神社の祇園祭とともに「京の三大祭」のひとつに数…