静岡大学東部サテライトだより

地域特有の酵母からつくる発酵飲料、観光を主産業とする伊豆との親和性の高い内容でした。 今年度初となる「伊豆ビジネスセミナー」。静岡大学人文社会学部法学科教授、発酵とサステナブルな地域社会研究所（以下、発酵研）副所長の横濱竜也先生より「発酵飲料による地域活性化の試みをふりかえってみる」というタイトルで…