宇宙食に「ウナギの蒲焼き」長野の老舗が挑む理由

2021年は宇宙がグンと身近に感じられる1年となった。夏にはアマゾンの創業者ジェフ・ベゾス氏が、自身が保有する宇宙開発企業「ブルー・オリジン」の初の有人飛行に搭乗し、最高高度約100㎞まで到達した。9月にな…