2011年、富山県の焼肉店「焼肉酒家 えびす」で提供されたユッケによる集団食中毒事件では、5人の生命が失われた。以降、国内の飲食店ではレバ刺しが全面提供禁止となり、ユッケなど正肉の生食にも厳しい基準が設け…