日本酒「獺祭」が世界で躍進している背景には、高付加価値への転換と果敢な海外展開、そして人との縁がありました。ヤンキーススポンサーやニューヨーク酒蔵開設など挑戦を続ける旭酒造。なぜ今、ニューヨークで「DASSAI BLUE」に注力するのか――その戦略と未来像に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）