「2023年に食べたパフェは500本。最後の500本目は大晦日の深夜、（東京）九品仏『アンフィニ』の年越し営業で食べたパフェです。1年のいい締めくくりになりました」そう語るのは、フィンランド出身のラウラ・コピ…