味わいの大人旅

2026年3月、2泊3日の金沢旅行の合間に、JR金沢駅から徒歩5分にある加賀料理の居酒屋「能加万菜 郷（のうかばんざい きょう）」にお邪魔した。 今回の旅先グルメのテーマは、「気取らずに、地元の雰囲気を味わいながら、地元料理を食す」というもの。 各地の歴史と文化を尊重しながら食したいゆえ、少しだけ加賀料理につい…