カカオ豆からチョコレートができるまでを詳しくご紹介いたします。カカオニブとは？カカオマスとは？ココアバターとは？…それぞれどのような工程から生まれるのか、どのようにチョコレートになっていくのか、簡単な図を交えながら説明しています。チョコレートの製造を半世紀に渡って行っている東京フード監修のチョコレー…