#つくりおき

外食より自作の方がおいしくなりやすい料理があり，しめ鯖はその典型例だと思われる． しめ鯖に必要なもの 鯖（半身） 塩たくさん＋お酢そこそこ＋昆布ひときれ＋砂糖小さじ1＋ポン酢 大量のキッチンペーパー（重要！） これ鯖．魚屋で一尾を三枚おろししてもらった(680円)． 展開 よく洗って水を完璧に拭きとる 表裏に塩…