#つくりおき

こんばんは，id:moznionです．インドあたりの地方の料理に欠かせないバターオイルであるところのghṛta (ギー) を作ってみましょう．バターを溶かして煮詰めるだけなので非常に簡単です．無塩バターを使います．今回は2個．小鍋にあけ，焦がさないように超弱火で溶かしていきます．なお完成までに少しでも焦げたら即ゲーム…