#つくりおき

本日月曜日の昼ごはんの調理工程について書きます。 日曜日の昼下がり、ブロックの豚肉を煮ます。 1時間ほど煮て、醤油漬けにして冷蔵庫に突っ込みます。ついでに煮汁も冷蔵庫にそのままイン。 色々あって1日が過ぎます。 焼豚を取り出して切ります。漬け汁は捨てずにラーメンのタレにして、昨日の煮汁と合わせてスープに…