教養ドキュメントファンクラブ

トンカツなどの揚げ物は人気料理だが、家庭では上手く出来ないとか後始末が大変だとか主婦の評判はイマイチ。そこで家庭でもプロに負けないような揚げ物をつくる方法を紹介。 油は2センチ入れて対流させる まずはトンカツだが、やはり家庭で揚げるとベッタリするという。昭和までのタップリ油を使っていた時代に比べると、…