教養ドキュメントファンクラブ
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12/15 NHKスペシャル「食の起源 第2集 塩～人類をとりこにする"本当の理由"～」
先月の「糖質」に続いて第2回は「塩」。人類の生存に不可欠にして、それでいて摂りすぎれば高血圧などの病気につながる恐れがある。特に日本人は塩分の摂りすぎが以前より指摘されている。なぜ我々がそこまで塩に魅せられるのかを生物進化の観点から解説している。 人間は2gの塩分で生きていける 厚生労働省が掲げている塩…
