教養ドキュメントファンクラブ

原産地モンゴルに学ぶニラの食べ方 今回の主役はバイプレイヤーであるニラ。まずはニラの原産地はどこかであるが、遠くモンゴルだという。この草原に夏になると生えるフムルがニラの原種とのこと。モンゴル人にとっては貴重な野菜類と言うこと。身体を温める効果があるので、夏に大量に収穫すると塩漬けにして保存、冬に食…