メモ_φ(･_･「ガッテンのジューシーひき肉」 ひき肉100g、水大さじ2、塩1g、砂糖1g。 砂糖塩水を混ぜて、ひき肉にかけてなじませる。10分置く。 「ツナギなしハンバーグ」軽く混ぜ、叩くように成形して両面中火2分焼き、火を消して蓋して5分蒸らす。