膨らまない話。

南部鉄器の鋳物鍋を強火で熱して、 野菜の入ったステンレスザルを入れたら、 フタの隙間から大さじ２杯くらいの水を注いですぐにフタをはめて２～３分。 瞬時に発生する強力な蒸気で蒸し上げる。 この頃この調理法でいろいろ試してます。 色鮮やか美味しいのができるんだけど、何もつけずにそのまま食べても十分美味しいの…