膨らまない話。

山椒の葉の味噌󠄀。 作り方は全く我流で一般的な作り方とはだいぶ違う。 最初に山椒の葉と上白糖をすり鉢で完全にすってしまって、その後で味噌󠄀を加える。 上白糖と一緒に摺ることで葉が散らばらずにまとまる。また砂糖のザラザラが役立つ。この作り方だと特別なことは何もしないのにどういうわけだか嘘みたいな鮮やかな緑…