ずっと昔、料理屋でバイトしてた時のことだが、冷める時に味が染みるんだと私も聞いたことがある。氷で強制的に冷ましてた時もあった気がする、でも「染みません」と言う人もいるんだよな。それでまとめてみた。こういうとこ便利な時代ではある。料理人です。煮物は、冷めるときに味が染み込みます。１回冷ましてくださ…

膨らまない話。

煮物は冷める時に味が染みやすいかどうか、YES/NOをまとめてみた。