かぼちゃを煮たよ。全く外道なやり方で、100ccくらいの水でほぼ水がなくなるまで煮てから、合わせておいた100ccくらいのつゆをかける。この早送り動画だと、30~34秒くらいの間でつゆが吸い上げられて減るのが見える。 pic.twitter.com/Yadun7COTE— すき焼き鍋調理法研究家 (@Tyuric0) 2025年11月24日 x.com今回はかぼちゃ…

膨らまない話。

煮物は冷める時に味が染みる、と言うよりも吸い上げているのではないか（実際の動画あり）