明治5年に西洋料理の草分けとして、東京築地に精養軒ホテルを創業、その後、上野公園開設に伴う公園内食事処かつ社交の場として、現在の地に明治9年「上野精養軒」を開業しました。 オンラインショップの品々は、歴代の料理人たちが積み上げてきた伝統の味と技を活かし、ご自宅で楽しめるように作り上げた逸品です。