ウキウキ日和

餃子をつくりました。 まず、ひき肉を塩だけでよく練ります。 で、野菜と調味料を入れたら、サックリ混ぜます。 皮に包んだら、火をつけ、油を敷いて、餃子を並べ、ずぐ水を入れて蓋をして蒸します。 水がなくなるとパチパチ音がしますので、今度は鼻をすませます。 少々焦げの匂いがしてきたら蓋を開け、いい感じになった…