ウキウキ日和

ヨーグルトメーカーで、醤油こうじをつくりました。 魚沼醸造さんにて購入した乾燥麹を使いました。 袋の裏面の分量と、ネット検索でこちらも参考につくりました。 途中の状態です。 完成でーす＼(^o^)／ 先日見たテレビでは、いわしのつみれに醤油麹を入れて団子にしていました！ 漬物や漬け魚しか思いつきませんでしたが…