ウキウキ日和

季節の家仕事です(*^_^*) 広げて追熟させておいた梅を洗い、半日くらい水につけてアクを抜きます。 アクを抜いた梅は、いつもの手順で塩漬けに。 詳しくはこちらの記事に。 ukiuki-biyori.com 今年は3kg。 重しをして、 無事に水が上がりました。 傾けてみると、まだまだ塩が残っている音がします。 なので塩を早く溶かす…