石記

今日はひき肉のカレー。肉の旨味に合わせて、水分少なくどっしりしたカレーにするイメージで。 つくりかた（3〜4皿分） ■ホール カルダモン：７粒 シナモン：1/3本 クローブ：7粒 クミン：小さじ1 ローリエ：2枚 ■パウダー クミン：小さじ1 コリアンダー：小1 ターメリック：小1/2 カルダモン：小1 クローブ：小1/2 ブラッ…