石記

毎年恒例いくらの醤油漬け。今年は980円/100gの2割引でゲット。割高感は否めないが、まぁ妥当な価格なのでは。 アニサキス対策も兼ね、60度以上になるように湯を注いで薄皮を剥がしていく。 漬けだれは味醂、砂糖、醤油、昆布。最初は白いが馴染めば気にならない。 しばらくすれば綺麗に輝く。早速数粒をすくって食べれば…