うなぎ職人には「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言があります。うなぎ職人の修行は厳しく、美味しい鰻の蒲焼きは一朝一夕には焼けないというわけですね。もちろん、鹿児島鰻の通販も熟練の職人技があってこそ。職人と機械が作業を分担することで、美味しい鰻の蒲焼きを、通販ならではのお手頃価格でご提供いたし…