八つの風を受けて

こんにちは 鯛が最近本当にお手頃価格で嬉しいです、 今回は粕床に２日間漬けておいて、、ふっくら焼き上がりました。 【材料】 酒粕１０に対して味噌１~２程度、これは味噌の味によって変わりますが、 今回の味噌は麹たっぷりの甘口だったので２割入れました、砂糖は入れずに 日本酒を少し入れて柔らかくしておきます。 …