芋煮は豚肉か牛肉か?醤油か味噌か?ひと悶着の楽しい思い出

こんにちは 2月です、今年も残すところ11か月となりました。 あっという間ですね。 里芋のシーズンもそろそろ終わりですが、すでに地物はほぼ無く今回は千葉産でした。 山形風の芋煮汁を作りました。 山形の芋煮は、先ず里芋、牛肉、蒟蒻、葱ときのこです、味付けは醤油と砂糖少々。 秋には山から採ってきた変わった(…