文字コード違い、変換方法 (EBCDIC、シフトJIS、EUC、Unicode、UTF-8)

IT、ソフトウェアを扱っていて、よくあるトラブル、不具合の一つに文字コードの違いがあります。例えば、Windows版のExcelでは、シフトJISの文字コードを前提としているために、UTF-8で書かれたCSV (Comma-Separate