夏のヴィーガンランチにおすすめ!そうめんで作る「プッタネスカ」

パスタの定番プッタネスカを参考にしたソースを火を使わずに作ります。そしてパスタの代わりにそうめんを使ってお手軽アレンジでご紹介します。冷製パスタは、冷水で締めたあとの麺の食感を考慮して茹で時間を調整したり、麺自体に塩を含まない分麺を冷やす水を塩水にしなければいけないなど何かと大変ですし、冷製パスタ…