homebrew diary

アイリッシュモスがブリューランドで手に入らなくなって何か月経過しただろうか。しぶしぶ代替品としてカラギナンを購入していたのだけど、カラギナンのホットブレイクの沈みの悪さに苦しんでいる人いませんか？今日はそんな話。 カラギナンの何が良くないって、溶けの悪さ。アイリッシュモスの時は、スプーンにすくってボ…