Wagowago

北海道にある鮭の刺身は凍っている？ 最初に知った時はびっくりしました。「ルイベ」と呼ぶそうで、鮭を凍ったまま薄切りにして溶けかけを醤油でいただくそうです。機会があったら現地へ行って一度訪れて食べてみたいですね。 ちなみに北海道には三平汁という郷土料理もあるそうで、鮭のぶつ切り、大根、ジャガイモ、酒か…