【フルーツ魚】って ど~んどん進化していて フルーツから脱却しつつあるって話

<キャベツって その名の通り 磯焼けに対する海のキャベジンなのかもです> 「柚子鰤王(ゆずぶりおう)」って知ってます? 食べたことあります? 2005年から高知大学で研究開発が進められて、2007年に鹿児島で販売され始めた魚です。「フルーツ魚」と呼ばれるようになる魚のさきがけですね。 ざっくり分けてしまうと、ぶ…