【玉子豆腐】は冷たい茶碗蒸しなんでしょか 中国では『日本豆腐』と呼ばれているらしいです

< 世界は不思議な食べものであふれている そもそも豆腐そのものからしてかなりヘンッ! > 十数年前でしょうか、居酒屋さんで自家製豆腐のちっちゃなブームみたいなものがありました。あちこちの居酒屋さんで自家製豆腐。 “風に吹かれて豆腐屋ジョニー”が出てきたころだったでしょうか。 独自のメニュー展開の出来る店に…