watatoka’s diary

「配膳」とは食事の膳を食卓に並べることを意味します。 配膳にはルールがあり、地域によって多少違いが見られます。日々の食卓や友人などをもてなす際、和食の配膳を知っていると料理を美しく見せることにもつながるので、よりおいしく食事を楽しむことが出来ます。今回はそんな配膳の基本や地域による違いを紹介したいと…